Schokoladenkuchen mit Chamallows

Bist du ein Schokoliebhaber? Dann backe jetzt diesen super fluffigen, schokoladigen Kuchen mit einem Hauch von Kokosnuss.

Das brauchst du

Schwierigkeit: leicht
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Ruhezeit: 60 Minuten

Rührkuchen:

4 Eier
180 g Zucker
1 Pr. Salz
180 ml Sonnenblumenöl
220 g Mehl
2 gestr. TL Backpulver
15 g Backkakao
50 g geriebene Mandeln

Creme

300 g Schlagsahne
100 g HARIBO Chamallows Mini Choco Typ Coco

Dekoration

Kokoschips
HARIBO Chamallows Mini Choco Typ Coco

Außerdem benötigst Du eine Springform (24cm) und solltest den Backofen bei 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

So geht´s

1. Der Teig

Die Springform mit Backpapier auslegen. Eier, Zucker und Salz 5 Minuten schaumig schlagen, Öl unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao sieben, mit Mandeln unter die Eimasse mischen und in der Springform verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen und anschließend vollständig auskühlen lassen.

2. Die Creme

Je 100 g Sahne und HARIBO Chamallows in einen Topf geben. Auf niedriger Hitze die HARIBO Chamallows unter Rühren schmelzen lassen. Die Chamallows-Sahne Masse, bis sie anfängt dickflüssiger zu werden, kaltstellen. Restliche Sahne dazugeben und schaumig aufschlagen.

3. Ran an die Deko!

Den Kuchen nach Belieben mit der Creme garnieren und mit restlichen HARIBO Chamallows und Kokoschips dekorieren.