Muffin Mostruosi

Scopri come preparare muffin mostruosamente golosi, per un Halloween indimenticabile. Perfetti per chi cerca un dolcetto colorato, festoso e irresistibile, come le Haribo che lo decorano!

Ingredienti (per 12 muffin)

Per l'impasto

100 g di burro
120 g di zucchero
1 pizzico di sale
1 uovo
1 cucchiaino di pasta di vaniglia
125 g di farina
1,5 cucchiaini di lievito in polvere
125 ml di latte
20 g di cacao
1 cucchiaio di latte

Per la glassa

70 g di burro
60 g di zucchero a velo
200 g di mascarpone
200 g di formaggio cremoso

Per la decorazione

Colorante alimentare arancione, verde e blu
Caramelle HARIBO Dark Mix
Pasta di zucchero bianca

In più

3 sac à poche
Diversi ugelli a stella
Teglia per muffin
Stampini di carta

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Ecco come fare

Preriscalda il forno

Preriscalda il forno a 180°C e fodera gli stampini per muffin con carta da forno.

Prepara l’impasto

Unisci burro, zucchero e sale fino a creare un impasto omogeneo. Successivamente sbatti l'uovo per almeno 30 secondi e aggiungi la pasta di vaniglia. Mescola la farina e il lievito e incorporali al composto di burro e uova, insieme al latte.

3. Separa l’impasto

Mescola metà dell'impasto con il cacao e 1 cucchiaio di latte. Dividi l'impasto negli stampini e bucherellalo con una forchetta.

4. Cuoci

Metti in forno per circa 20 minuti.Dopo che i muffin avranno superato la prova stecchino, toglili dal forno e lasciali raffreddare.

5. Glassa

Per la glassa, sbatti il burro fino a renderlo omogeneo. Setaccia lo zucchero a velo e incorporane un cucchiaio alla volta. Unisci il mascarpone e la crema di formaggio. Dividi in 3 parti, colorale di colori diversi, riempi le sac à poche con le glasse di diverso colore e decora i cupcakes.

6. Decora e mangia

Taglia delle caramelle HARIBO a metà e posizionale sui muffins come fossero occhi. Decorali con pasta di zucchero bianca. Lasciali raffreddare fino al momento dell’assaggio e porta in tavola!